Armario endurecedor de helado en cubetas - 900 Lts

Armario endurecedor de helado en cubetas - 900 Lts

El armario endurecedor de helado en cubetas de 900 litros combina alta capacidad de refrigeración, eficiencia de almacenamiento y flexibilidad de uso, siendo una solución profesional imprescindible para heladerías, pastelerías y negocios de hostelería.

Congelación rápida a -30 ºC

Equipado con válvula termostática, este armario permite realizar ciclos de congelación rápida a -30 ºC. Gracias a esta función, las cubetas de helado recién preparadas endurecen su superficie en poco tiempo, facilitando la exposición en vitrinas y evitando que el producto se desborde o se derrita prematuramente.

Ventajas de la congelación rápida

• Mayor conservación: congela parte del agua residual, prolongando el tiempo de almacenamiento.
• Calidad intacta: mantiene la cremosidad, volumen y sabor original del helado.
• Seguridad alimentaria: garantiza un helado tan sano y fresco como recién elaborado.

Gran capacidad y versatilidad

Con una capacidad de 900 litros, este armario ofrece amplio espacio para almacenar cubetas de helado y otros productos congelados. Permite conservar de forma uniforme helados a -18 ºC, además de semifreddi, mousses, pasteles, cremas y monoporciones, gracias a su eficiente sistema de distribución de temperatura.

Eficiencia y fiabilidad profesional

El armario endurecedor de 900 Lts está fabricado con materiales de primera calidad y tecnología avanzada de refrigeración, garantizando un funcionamiento fiable y duradero. Es la herramienta ideal para profesionales que buscan rendimiento constante y conservación perfecta del producto.

Datos técnicos

• Capacidad: 900 litros
• Función especial: congelación rápida a -30 ºC
• Temperatura de conservación: hasta -18 ºC
• Productos compatibles: helados, semifríos, mousses, pasteles, cremas, monoporciones
• Control: válvula termostática para ciclos intensivos