Envasadora de vacío de campana LAX 350 profesional serie Automatic Line

Envasadora al vacío LAX 350: alto rendimiento para cocinas profesionales

La envasadora al vacío LAX 350 está diseñada para responder a las necesidades de profesionales del sector alimentario que buscan eficiencia, higiene y versatilidad en sus procesos de conservación y marinado. Esta máquina destaca por su bomba de aceite de alta calidad, panel de control digital y funciones avanzadas como el programa de marinado y el sistema de limpieza automática de la bomba.

Funciones principales

• Programa de marinado: permite marinar carnes y pescados en cualquier tipo de recipiente. Utiliza ciclos alternos de vacío y presión para una impregnación homogénea de condimentos y líquidos.
• Parada manual del vacío: el operador puede detener el ciclo en cualquier momento sin activar la soldadura, ofreciendo control total sobre el proceso.
• Sistema de limpieza de la bomba: ciclo especial que eleva la temperatura del aceite para eliminar impurezas, manteniéndolo limpio y prolongando la vida útil del sistema.
• Conexión para cubetas de vacío: incorpora toma para manguera gastro que permite aplicar vacío en cubetas específicas.
• Cuba con esquinas redondeadas: facilita la limpieza interior, evitando acumulaciones de residuos.
• Panel digital táctil: dispone de cinco programas configurables para distintos tipos de envasado.
• Tapa con apertura automática: al finalizar el ciclo, la tapa se eleva mediante amortiguadores, agilizando el trabajo.
• Inicio automático: el ciclo se activa al cerrar la tapa, optimizando el tiempo de trabajo.
• Bomba de aceite LVP de fabricación europea: garantiza máxima eficiencia y rendimiento constante.

Ventajas profesionales

• Conservación avanzada de alimentos: prolonga la vida útil sin alterar sabor ni textura.
• Ideal para cocina al vacío y preparaciones a baja temperatura.
• Diseño higiénico y fácil de limpiar, ideal para uso intensivo.
• Reducción de mermas y mejora en la gestión del stock en cocinas profesionales.
• Flexibilidad de uso: permite envasar en bolsas, platos o cubetas, y marinar con total eficiencia.

Datos técnicos

• Dimensiones externas: 460 x 520 x 420 mm
• Dimensiones de la cámara: 360 x 400 x 190 mm
• Barra de soldadura: 350 mm
• Peso: 38 kg
• Bomba de vacío: 10 m³/h
• Alimentación eléctrica: 230 V / 50 Hz /1 kW