Base caliente SALAMANDRA MOBILE

Base caliente salamandra MOBILE para uso profesional

La salamandra MOBILE es una base caliente profesional diseñada para el gratinado, calentamiento y regeneración rápida de platos en cocinas industriales. Su estructura fabricada íntegramente en acero inoxidable 304 la convierte en un equipo resistente, duradero y fácil de limpiar, ideal para restaurantes, hoteles, buffets y servicios de catering.

Funcionamiento eficiente y controlado

Este modelo cuenta con elementos calefactores en tubos de cuarzo, que garantizan una distribución rápida y uniforme del calor. La activación está gestionada mediante un temporizador integrado, permitiendo ajustar los ciclos de calentamiento con precisión y evitando sobrecalentamientos.

Diseño práctico y versátil

• Tostadora horizontal con posibilidad de 2, 3 o 6 pinzas para adaptarse a diferentes niveles de producción.
• Rejillas desmontables con doble posición, diseñadas para acomodar productos especialmente altos.
• Tanque de recolección extraíble en acero inoxidable, facilita la limpieza y evita acumulación de residuos.

Alta capacidad y doble zona de calentamiento

La salamandra MOBILE está equipada con 2 zonas de calentamiento independientes, lo que permite trabajar distintos productos al mismo tiempo, con gran eficiencia y optimización del tiempo de servicio.

Ventajas para profesionales de la hostelería

• Potente rendimiento con 3.400 W de potencia total.
• Fácil mantenimiento gracias a componentes desmontables y diseño en acero inoxidable.
• Control preciso mediante temporizador para una cocción homogénea.
• Versatilidad para gratinar, mantener caliente o finalizar platos.

Aplicaciones recomendadas

• Cocinas profesionales de restaurantes
• Líneas de pase y emplatado
• Buffets calientes y self-service
• Servicios de catering y eventos gastronómicos

Datos técnicos

• Modelo: Salamandra MOBILE
• Voltaje: 230 V / 1 fase / 50 Hz
• Potencia: 3.400 W
• Zonas de calentamiento: 2
• Dimensiones módulo de cocción: 585 × 350 mm
• Dimensiones totales: 600 × 545 × 510 mm (ancho × fondo × alto)
• Material: Acero inoxidable 304
• Componentes extraíbles: tanque recolector y rejillas con doble posición