Base rejilla de aluminio antiadherente para pizza

Base rejilla de aluminio antiadherente para pizza profesional

La base rejilla de aluminio antiadherente para pizza está diseñada para entornos de cocina profesional como pizzerías, restaurantes y food trucks. Fabricada en aluminio de alta conductividad con un recubrimiento antiadherente de calidad, esta base garantiza excelente transmisión de calor y permite una cocción uniforme y crocante en la base de la pizza.

Ventajas del aluminio antiadherente

• Cocción homogénea: elimina puntos fríos y favorece un dorado perfecto.
• Ahorro de grasa: sin necesidad de aceites adicionales, ideal para pizzas más saludables.
• Antiadherente fácil de limpiar: reduce tiempos en la zona de lavado y evita restos pegados.
• Uso seguro: evita que la masa se adhiera, mejorando la manipulación y presentación.

Diseño y uso profesional

• Excelente resistencia: soporta altas temperaturas en hornos profesionales.
• Peso ligero: facilita su colocación y extracción sin esfuerzo.
• Dimensiones estándar: apta para bandejas GN 1/1 y hornos de cinta.
• Durabilidad: resistente al uso continuo en restauración.

Aplicaciones recomendadas

• Cocción en horno de piedra o de cinta para maximizar textura y sabor.
• Uso en food trucks y catering para transporte y servicio de pizzas crujientes.
• Reutilizable y profesional ideal para ciclos altos de producción diaria.

Datos técnicos

• Material: aluminio de alta conductividad
• Recubrimiento: antiadherente profesional
• Temperatura máxima: adecuada para hornos industriales (hasta ~300 °C)
• Formato compatible: GN 1/1 (530 × 325 mm)
• Peso estimado: 0,5–0,8 kg