Marmita eléctrica indirecta de 160 Litros PTEM-150 con basculación

Marmita eléctrica indirecta PTEM-150 con basculación de 160 litros

La marmita eléctrica indirecta PTEM-150 con basculación es un equipo de alto rendimiento diseñado para cocinas industriales, colectividades, hospitales y empresas de catering que requieren capacidad de producción elevada con máxima seguridad y fiabilidad. Con una cuba de 160 litros a presión, se presenta como una solución versátil y duradera para la preparación de grandes volúmenes de alimentos.

Características principales

• Capacidad de 160 litros, ideal para medianas y grandes producciones.
• Basculación asistida, que permite un vaciado rápido, seguro y ergonómico.
• Calentamiento indirecto con intercambiador, garantizando una cocción homogénea y delicada que evita que los alimentos se adhieran al fondo.
• Protección IP54, única en su categoría, que asegura máxima seguridad en entornos de trabajo exigentes.
• Construcción robusta en acero inoxidable AISI 304 con cuba fabricada enteramente en AISI 316 de fondo redondeado para mayor higiene y durabilidad.
• Excelente aislamiento térmico, lo que se traduce en eficiencia energética y reducción de consumo.
• Panel de mandos electrónico con microprocesador, equipado con sonda en cuba y al corazón del producto. Disponible opción de control electromecánico.
• Válvula de seguridad y manómetro en el intercambiador para mayor control operativo.
• Opción de tapa autoclave que acelera los procesos de cocción a presión, optimizando los tiempos de producción.
• Diseñada para uso intensivo en cocinas profesionales con una vida útil prolongada y muy bajo mantenimiento.

Opcionales disponibles

• Grifo de vaciado
• Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
• Kit de ruedas
• Ducha
• Sonda de temperatura de producto
• Filtro de descarga
• Tapa aislada
• Kit para cuscús
• Hervidor de leche
• Filtro de café

Ventajas para profesionales

La marmita PTEM-150 destaca por su durabilidad, seguridad y facilidad de uso. Su sistema de basculación ergonómica facilita el vaciado de grandes cantidades, mientras que la cocción indirecta asegura la preservación de la calidad de los alimentos. Es una inversión sólida para cualquier cocina industrial que busque eficiencia y fiabilidad a largo plazo.

Datos técnicos

• Capacidad de cuba: 160 litros
• Dimensiones externas: 1350 x 1118 x 1000 mm
• Dimensiones de cuba: 600Ø x 580h mm
• Potencia: 12,5 / 16,5 / 20,5 kW
• Voltajes disponibles: 230/3/50-60 Hz, 400/3/50 Hz, 415/3/50-60 Hz, 440/3/60 Hz, 460/3/50-60 Hz, 480/3/60 Hz
• Protección: IP54
• Construcción: Acero inoxidable AISI 304 con cuba en AISI 316
• Basculación: incluida