Yogurtera profesional de 15 litros con variador de velocidad Scovali

Yogurtera Scovali de 15 litros con variador de velocidad

La yogurtera Scovali de 15 litros con variador de velocidad es una máquina diseñada para profesionales de la industria láctea, restauración y producción artesanal. Permite fermentar y mantener yogurt y otros probióticos con control preciso de temperatura y agitación, garantizando consistencia y calidad en cada lote.

Características principales

• Capacidad de 15 litros: suficiente para pequeños lotes profesionales o producción piloto.
• Variador de velocidad: ajusta el movimiento de agitación para homogeneizar cultivos sin dañar la textura.
• Control de temperatura: panel digital permite programar y mantener rangos exactos (35 °C–45 °C).
• Agitación continua: sistema integrado mantiene la mezcla activa y uniforme durante el proceso.
• Materiales inox: acero 304/316 AISI, fácil de limpiar y apto para entornos GMP.

Ventajas para profesionales

• Fermentación homogénea: temperatura y agitación controladas mejoran la textura y calidad microbiana.
• Versatilidad para cultivos: adaptable a diferentes fermentos (yogurt natural, kéfir, leches fermentadas).
• Higiénica: construcción apta para CIP, evitando contaminación cruzada.
• Optimización del proceso: diseño compacto y eficiente, ideal para I+D, pequeñas queserías o restaurantes.

Aplicaciones recomendadas

• Producción de yogurt artesanal y fórmulas fermentadas.
• Laboratorios de desarrollo en industria láctea.
• Restaurantes y caterings con elaboración de yogurt fresco.
• Escuelas de gastronomía y formación alimentaria.

Datos técnicos

• Capacidad: 15 litros
• Material: acero inoxidable 304/316 AISI
• Variador de velocidad: 0–60 rpm (ajustable)
• Rango de temperatura: 20 °C–60 °C (panel digital)
• Peso estimado: 25–30 kg
• Dimensiones aprox.: 50 × 45 × 60 cm
• Voltaje: 230 V monofásico / 50 Hz
• Limpieza: compatible con CIP; componentes aptos para uso alimentario
• Uso recomendado: industria láctea, restauración, producción artesanal