Freidora Valentine Súper Rápida EVOC400 de alto rendimiento

Freidora Valentine Súper Rápida EVOC400 de alto rendimiento

La freidora profesional Valentine EVOC400 ha sido diseñada para ofrecer un rendimiento superior en cocinas de alta exigencia, proporcionando una fritura precisa y controlada electrónicamente. Gracias a su avanzada tecnología y sus componentes de alta calidad, esta freidora garantiza resultados perfectos, eficiencia energética y máxima seguridad.

Fritura controlada electrónicamente

• Control electrónico de temperatura para una cocción precisa en todo momento.
• Sonda en la cuba que analiza continuamente el estado de la fritura, corrigiendo automáticamente los parámetros si es necesario.
• Señal sonora que indica cuando los alimentos están perfectamente fritos.
• Elevador automático de cestas opcional gestionado por la computadora integrada.
• 37 programas disponibles, con 4 preconfigurados para diferentes tipos de productos, temperaturas y tiempos de fritura.

Diseño profesional y uso intuitivo

• Nuevo diseño claro y fácil de usar, ideal para cocinas profesionales.
• Cuba embutida en acero inoxidable, de una sola pieza y sin soldaduras, con ángulos redondeados para facilitar la limpieza.
• Cono de vaciado con zona fría para recuperación de residuos.
• Grifo de bola de seguridad de fácil manejo.
• Estanqueidad IPX-4 y maniobra eléctrica a baja tensión (24V) para mayor seguridad.

Máximo rendimiento y ahorro energético

• Potente sistema de calentamiento con potencia total de 14,4 kW, ideal para un alto volumen de trabajo.
• Aislamiento térmico eficiente que reduce la pérdida de energía.
• Producción de hasta 46 kg/h, ideal para servicios continuos.
• Temperatura en modo “stand-by” para ahorro energético entre servicios.

Ventajas de la freidora EVOC400

• Fritura siempre uniforme y de alta calidad.
• Diseño ergonómico y de fácil mantenimiento.
• Optimización del aceite y reducción de residuos.
• Ideal para freír patatas congeladas, croquetas, empanadillas y otros productos de alto rendimiento.

Datos técnicos

• Capacidad de la cuba: 15 - 18 litros
• Potencia: 14,4 kW
• Voltaje: 3 x 400 V + N + T (trifásica)
• Amperios: 20 A
• Dimensiones de la freidora: 400 x 600 x 850/900 mm
• Dimensiones de la cesta: 350 x 280 x 130 mm
• Producción estimada: 38 - 46 kg/h
• Carga máxima de la cesta (3/4): 2,5 kg
• Número de cubas: 1
• Número de cestas: 2 o 1