Marmita eléctrica calentamiento indirecto Fondo 900 50L Emotion

Marmita eléctrica calentamiento indirecto Fondo 900 50L Emotion

La marmita eléctrica de calentamiento indirecto Fondo 900 50L Emotion está diseñada para responder a las exigencias de los profesionales de la hostelería y la industria alimentaria. Se integra en cocinas compuestas por equipos modulares, garantizando calidad, ergonomía y altas prestaciones en la preparación de alimentos a gran escala.

Robustez y fiabilidad

Fabricada en acero inoxidable de gran espesor, esta marmita ofrece una gran resistencia al uso intensivo. Su diseño asegura durabilidad, seguridad y confianza en entornos profesionales exigentes.

Aplicaciones profesionales

Las marmitas con calentamiento indirecto están especialmente indicadas para la elaboración de preparaciones delicadas como:

• Mermeladas
• Salsas
• Caldos ligeros
• Productos que no deben estar en contacto directo con las paredes de la cuba

Este sistema de cocción a inmersión permite mantener una temperatura uniforme y controlada, evitando que los alimentos se adhieran o se quemen.

Sistema de calentamiento y seguridad

El modelo eléctrico dispone de resistencias blindadas fijadas en la cuba, ofreciendo un rendimiento estable y seguro. Además, la carga de agua se gestiona mediante un sistema de grifos de llenado que garantiza el flujo adecuado durante el uso.

Detalles funcionales

• Grifo de carga frontal en bronce cromado con mando aislante de 1" 1/2, práctico y seguro.
• Distribuidor fijo de agua fría y caliente para una introducción rápida y controlada en la cuba.
• Cuba inferior fabricada en acero inoxidable 316, que asegura higiene y resistencia a la corrosión.

Datos técnicos

• Capacidad: 50 litros
• Potencia: 12,3 kW
• Voltaje estándar: 380-415V 3N 50-60Hz
• Voltaje opcional bajo pedido: 220-240V 3 50-60Hz (+7% de incremento)
• Dimensiones: 80 x 80 x 87 cm
• Calentamiento: indirecto mediante resistencias blindadas
• Material cuba: acero inoxidable 316
• Grifo frontal: bronce cromado con mando aislante