Amasadoras de horquilla

Las amasadoras de horquilla son máquinas de alto rendimiento diseñadas para amasar masas delicadas con una técnica suave y controlada. Este tipo de amasadora es ampliamente utilizada en panaderías, pastelerías y obradores que trabajan con masas que requieren una estructura esponjosa y aireada. Su nombre proviene del brazo en forma de horquilla que gira de forma elíptica dentro del caldero.