Máquina profesional de pasta fresca de sobremesa, ideal para restaurantes y pequeños productores..
Esta máquina de pasta extruye automáticamente la masa con cualquier tipo de harina con o sin huevos (no trabaja con 100% huevo) con o sin gluten.
Importadores oficiales de las mejores marcas de equipamiento profesional de alta calidad y rendimiento para la industria alimentaria y restauración
La La Felsinea CiaoPasta 2 Sinfonia es una extrusora de pasta profesional de sobremesa, diseñada para restaurantes pequeños, medianos y productores artesanales que buscan fiabilidad, facilidad de uso y un producto final de excelente calidad. Con una producción de hasta 4,2 kg/h, esta máquina es perfecta para elaborar pasta fresca con cualquier tipo de harina, con o sin huevos (excepto 100% huevo) y también sin gluten.
Este modelo ha sido concebido para iniciar y consolidar la producción de pasta fresca en hostelería. Gracias a su motor ventilado con reductor de engranajes en baño de aceite y su sistema de ventilación forzada temporizada, garantiza un funcionamiento estable y seguro. No está recomendada para producciones intensivas y en continuo, siendo ideal para dos ciclos consecutivos antes de requerir limpieza y enfriamiento.
La extrusora permite producir diversos tipos de pasta corta y larga mediante el uso de trefilas de bronce intercambiables (no incluidas en el equipo base). De manera opcional, puede montarse un cortador con variador de velocidad para el corte automático de pasta corta, ampliando sus posibilidades de producción.
La máquina está diseñada para uso práctico y rápido, con componentes desmontables que facilitan la limpieza y esterilización. La tolva desmontable optimiza el vertido de líquidos y la tapa elevable permite introducir los ingredientes de forma cómoda. Gracias a su diseño compacto, se adapta a cualquier espacio de cocina profesional.
Referencias específicas
Máquina profesional de pasta fresca de sobremesa, ideal para restaurantes y pequeños productores..
Esta máquina de pasta extruye automáticamente la masa con cualquier tipo de harina con o sin huevos (no trabaja con 100% huevo) con o sin gluten.
