Molde Flexipan en forma de Acanalda

Molde Flexipan en forma de acanalada de 6,8 centímetros / acanalada de 7,8 centímetros

Los moldes Flexipan acanalados de Pujadas están concebidos para pastelería profesional, obradores, hoteles y catering que buscan uniformidad, alta productividad y desmoldeo impecable. Su construcción única de silicona y fibra de vidrio aporta flexibilidad, durabilidad y antiadherencia natural, por lo que no requieren engrasado y aseguran una liberación suave y fácil en cada servicio. Resistentes al uso intensivo, admiten entre 2.000 y 3.000 ciclos antes de mostrar desgaste y trabajan en un rango térmico de -40 °C a +280 °C, apto para congelación y horneado.

Formatos disponibles y aplicaciones

• Acanalada Ø 6,8 cm (60 ml, 24 unidades): optimizada para canelés tradicionales con exterior caramelizado y interior tierno, mini brioches y bocado salado. La antiadherencia natural facilita producciones continuas sin spray desmoldante.

• Acanalada Ø 7,8 cm (105 ml, 24 unidades): pensada para canelés de mayor volumen, postres individuales y elaboraciones saladas. La silicona reforzada con fibra de vidrio favorece cocción homogénea y bordes definidos.

Ventajas clave para uso intensivo

• Antiadherente natural: no requiere aceite, reduce mermas y acelera la mise en place.
• Uniformidad: estructura de silicona + fibra de vidrio que estabiliza la forma y mejora el dorado.
• Versatilidad térmica: -40 °C a +280 °C; ideal para hornos, abatidores y congelación.
• Longevidad: 2.000–3.000 usos con mantenimiento adecuado.
• Limpieza fácil: lavado con agua caliente y detergente suave; sin estropajos ni objetos punzantes.

Datos técnicos

• Construcción: silicona y fibra de vidrio (material de construcción: Silicone; tipo: Polymers).
• Propiedades: antiadherente natural, no necesita engrasado, desmoldeo rápido.
• Rango térmico: -40 °C a +280 °C (aprox. -40 °F a +500/536 °F), apto para congelación y horneado.
• Resistencia de uso: 2.000–3.000 ciclos antes de desgaste.
• Modelo acanalada Ø 6,8 cm (P859204):
  • Capacidad por cavidad: 60 ml.
  • Número de cavidades: 24 unidades.
  • Dimensiones de módulo: 60 x 40 cm.
  • Altura del módulo: 2,5 cm (H (IN) 0,98).
  • Peso del módulo: 0,380 kg.
  • Identificación: EAN 8421661862042 — UPC: NULL.
  • Packaging: 1 unidad/caja; caja 40 cm (ancho) x 13 cm (alto).
• Modelo acanalada Ø 7,8 cm (P859205):
  • Capacidad por cavidad: 105 ml.
  • Número de cavidades: 24 unidades.
  • Dimensiones de módulo: 60 x 40 cm.
  • Altura del módulo: 3 cm (H (IN) 1,18).
  • Peso del módulo: 0,432 kg.
  • Identificación: EAN 8421661862059 — UPC: NULL.
  • Packaging: 1 unidad/caja; caja 43,5 cm (ancho) x 18,5 cm (alto).
• Compatibilidad: bandeja estándar de pastelería 60 x 40 cm.
• Potencia / voltaje: no aplica (producto pasivo sin consumo eléctrico).