Mesa fría para pizza de 4 puertas 40x60 con expositor GN
Diseñada para entornos profesionales de alta demanda
La mesa fría para pizza de 4 puertas 40x60 es una solución profesional de refrigeración y preparación para cocinas de alto rendimiento, especialmente diseñada para pizzerías, obradores y locales de restauración. Con una capacidad total de 543 litros y una amplia encimera de granito, este equipo permite mantener ingredientes frescos mientras se prepara la masa en una superficie higiénica y robusta.
Expositor refrigerado con capacidad para 10 cubetas GN 1/4
El modelo incluye un expositor de ingredientes con capacidad para 10 cubetas GN 1/4 de 150 mm de altura (cubetas no incluidas), ideal para organizar ingredientes como vegetales, embutidos o quesos, manteniéndolos a la temperatura óptima entre +2°C y +8°C en entornos de hasta 32°C.
Construcción robusta en acero inoxidable AISI-304
Tanto el interior como el exterior (excepto el respaldo) están fabricados en acero inoxidable AISI-304 18/10, ofreciendo máxima resistencia, higiene y durabilidad. Las aristas interiores curvas facilitan la limpieza y evitan la acumulación de residuos.
Encimera de granito con peto trasero y laterales
La superficie de trabajo en granito está equipada con un peto trasero y laterales de 180 mm, lo que proporciona una zona segura, resistente y de fácil limpieza para la manipulación de masas y alimentos.
Puertas de apertura reversible con cierre automático
- 4 puertas de apertura reversible que se adaptan a distintos espacios
- Sistema de cierre automático con burlete magnético
- Permite mantener la puerta abierta al superar los 90°
- Contrapuerta embutida en acero inoxidable para mayor solidez
Organización interior con estantes regulables
- 4 estantes interiores de alambre plastificado
- Instalados sobre 4 pares de guías inoxidables ajustables en altura
- Permiten una configuración flexible para almacenar cubetas GN 1/1 y otros recipientes
Sistema de refrigeración eficiente y ecológico
- Unidad condensadora ventilada y extraíble para facilitar el mantenimiento
- Evaporador con tiro forzado y recubrimiento anticorrosión
- Evaporación automática del agua de descarche
- Aislamiento en poliuretano inyectado de alta densidad (40 Kg/m³), con bajo GWP y sin efecto ODP
- Control digital de temperatura y ciclos de descarche optimizados para ahorro energético
Rango de temperaturas para trabajo profesional
- Zona del expositor: +2°C a +8°C (ambiente hasta 32°C)
- Zona mesa pizza: 0°C a +8°C (ambiente hasta 32°C)
Opcionales disponibles para mayor funcionalidad
- Set de 4 o 6 ruedas para facilitar el desplazamiento y limpieza
- Cerradura de puertas inoxidables para mayor seguridad
- Motor disponible en el lado izquierdo bajo pedido
Datos técnicos
- Dimensiones: 2245 x 700 x 1338 mm
- Capacidad total: 543 litros
- Expositor para: 10 cubetas GN 1/4 de 150 mm (no incluidas)
- Estantes: 4 de alambre plastificado
- Pares de guías: 4 regulables en altura
- Refrigerante: R290
- Potencia: 355 W
- Voltaje: 230 V – 50 Hz
- Patas inox: regulables de 135 a 210 mm
