Marmita eléctrica indirecta de 45 Litros PTEM-40 con basculación

Marmita eléctrica indirecta PTEM-40 con basculación de 45 litros

La marmita eléctrica indirecta PTEM-40 con basculación es un equipo profesional diseñado para cocinas industriales y colectividades que requieren eficiencia, seguridad y máxima durabilidad. Con una capacidad de 45 litros a presión, combina tecnología de calentamiento indirecto con materiales de alta calidad para garantizar un funcionamiento seguro y fiable durante muchos años.

Características principales

• Capacidad de 45 litros a presión, perfecta para producciones medianas.
• Sistema de cocción indirecta con intercambiador, que asegura un calentamiento delicado y evita que los alimentos se peguen al fondo.
• Basculación incorporada para facilitar el vaciado y la manipulación del producto.
• Construcción robusta en acero inoxidable AISI 304, con cuba fabricada enteramente en AISI 316 con fondo redondeado para máxima resistencia e higiene.
• Protección IP54, única en su categoría, garantizando seguridad en ambientes industriales.
• Excelente aislamiento térmico para mejorar la eficiencia energética.
• Panel de mandos electrónico con microprocesador, con sonda en cuba y al corazón (disponible opción electromecánica).
• Válvula de seguridad con manómetro, aportando control y seguridad en el proceso de cocción.
• Extrema facilidad de uso y mantenimiento, diseñada para trabajo intensivo en hostelería e industria alimentaria.
• Opcional tapa autoclave, que acelera los procesos de cocción.

Opcionales disponibles

• Grifo de vaciado
• Cestas de 1, 2, 3 o 4 zonas
• Kit de ruedas
• Ducha
• Sonda de temperatura de producto
• Filtro de descarga
• Tapa aislada
• Kit para cuscús
• Hervidor de leche
• Filtro de café

Ventajas para cocinas profesionales

La marmita eléctrica PTEM-40 está concebida para ofrecer altos rendimientos con bajo mantenimiento, integrando un diseño robusto y seguro. Es la solución ideal para cocinas industriales, hoteles, hospitales y colectividades que buscan una cocción uniforme, segura y altamente eficiente en producciones medianas.

Datos técnicos

• Capacidad de cuba: 45 litros
• Dimensiones externas: 1120 x 833 x 900 mm
• Dimensiones de cuba: 400Ø x 420h mm
• Potencia: 6,5 / 8,5 kW
• Voltajes disponibles: 230/3/50-60 Hz, 400/3/50 Hz, 415/3/50-60 Hz, 440/3/60 Hz, 460/3/50-60 Hz, 480/3/60 Hz
• Construcción: acero inoxidable AISI 304 y cuba en AISI 316
• Protección: IP54
• Basculación: incorporada para mayor comodidad