Freidora Valentine Súper Rápida EVOC2200T de alto rendimiento

Freidora Valentine Súper Rápida EVOC2200T de alto rendimiento

La freidora Valentine EVOC2200T es una solución de alto rendimiento diseñada para cocinas profesionales que buscan máxima productividad, precisión y calidad en cada fritura. Esta freidora eléctrica incorpora tecnología avanzada de control electrónico, ideal para grandes volúmenes de trabajo con resultados consistentes.

Fritura perfecta controlada electrónicamente

• Sonda de control en la cuba que analiza en tiempo real el estado del aceite y del proceso de fritura.
• Computadora integrada que ajusta automáticamente los parámetros para una cocción uniforme y eficiente.
• Señal sonora que avisa cuando los alimentos están listos, mejorando el flujo de trabajo y reduciendo errores.
• Compatible con elevador automático de cestas (opcional), automatizando aún más el proceso de fritura.

Programación avanzada para todo tipo de frituras

• 37 programas de fritura, con 4 preconfigurados que incluyen menú, temperatura y tiempo de cocción.
• Nuevo panel de control con diseño intuitivo y uso sencillo, ideal para un entorno profesional.
• Temperatura controlada electrónicamente que asegura una fritura constante y uniforme.

Diseño robusto y eficiente

• Cuba de acero inoxidable embutida de una sola pieza, sin soldaduras y con ángulos redondeados para facilitar la limpieza.
• Cono de vaciado con zona fría que ayuda a recuperar residuos y prolonga la vida útil del aceite.
• Grifo de bola con mecanismo de seguridad, cómodo y de fácil manipulación.
• Perfecto aislamiento térmico que reduce el consumo energético y aumenta el rendimiento.

Seguridad y ahorro energético

• Sistema de seguridad mejorado: la freidora se desconecta automáticamente si se levantan las resistencias.
• Modo “stand-by” con bajada automática de temperatura para reducir el consumo en los tiempos de inactividad.
• Estanqueidad IPX-4 que garantiza una alta resistencia al agua.
• Sistema de potencia programada para fundir grasa y optimizar la eficiencia energética.

Datos técnicos

• Capacidad de la cuba: 2 x 7-8 litros
• Potencia: 22 kW
• Voltaje: 3 x 400 V + N + T
• Amperios: 32 A
• Dimensiones de la freidora: 400 x 600 x 850/900 mm
• Dimensiones de las cestas: 2 x 157 x 280 x 130 mm
• Producción: 52 - 64 kg/h
• Carga máxima por cesta (3/4): 2 x 1,25 kg
• Número de cubas: 2
• Número de cestas: 2
• Frecuencia: 50 - 60 Hz
• Maniobra eléctrica: 24 V