Freidora Valentine Súper Rápida EVOC250 de alto rendimiento

Freidora Valentine EVOC250 súper rápida de alto rendimiento

La freidora profesional Valentine EVOC250 ofrece un rendimiento excepcional en cocinas profesionales donde se requiere velocidad, precisión y eficiencia. Esta freidora eléctrica ha sido diseñada para garantizar una fritura uniforme y controlada en todo momento, adaptándose a los entornos más exigentes del sector HORECA.

Fritura inteligente y control automático

• Sistema de control automático que analiza y corrige permanentemente el estado de la fritura para asegurar una calidad óptima.
• Sonda en la cuba que supervisa constantemente el aceite, garantizando la cocción perfecta de los alimentos.
• Alarma sonora que indica cuándo la fritura ha finalizado, evitando sobrecocciones y asegurando resultados homogéneos.
• Compatible con elevador automático de cestas (opcional) que se sincroniza con la computadora para una automatización completa.
• 37 programas de fritura configurables, con 4 pregrabados para una gestión rápida y eficiente.
• Pantalla de control clara e intuitiva, con un diseño moderno y fácil de usar.

Construcción robusta y limpieza optimizada

• Cuba embutida de acero inoxidable, fabricada en una sola pieza sin soldaduras y con ángulos redondeados para facilitar la limpieza.
• Zona fría en el fondo del cono de vaciado para recuperación de residuos sin contaminar el aceite.
• Grifo de bola de seguridad, fácil de manipular, para un vaciado cómodo y sin riesgos.
• Resistencias pivotantes que facilitan el acceso a la cuba para limpieza y mantenimiento.

Rendimiento energético y seguridad

• Sistema de aislamiento total que maximiza el rendimiento y reduce el consumo energético.
• Modo stand-by con bajada automática de la temperatura del aceite cuando no está en uso.
• Modelo Turbo, ideal para el trabajo con productos congelados como patatas fritas.
• Estanqueidad IPX-4 para mayor resistencia frente a líquidos y salpicaduras.
• Sistema de seguridad mejorado que desconecta automáticamente la freidora al levantar las resistencias.
• Frecuencia de funcionamiento: 50-60 Hz
• Maniobra eléctrica a baja tensión: 24 V

Datos técnicos

• Modelo: EVOC250
• Capacidad de la cuba: 9 – 10 litros
• Potencia: 7,2 kW
• Voltaje: 3 x 400 V + N + T (trifásica)
• Amperios: 10 A
• Dimensiones de la freidora: 250 x 600 x 850/900 mm
• Dimensiones de la cesta: 202 x 280 x 130 mm
• Producción: 19 – 23 kg/h
• Carga máxima de la cesta (3/4): 1,25 kg
• Número de cubas: 1
• Número de cestas: 1