Horno mixto directo Professional PB PBSA007E

Horno mixto directo Professional PB PBSA007E: versatilidad y eficiencia para cocinas profesionales

El horno mixto directo PBSA007E de la serie Professional PB es una solución robusta y funcional para negocios de hostelería que requieren rendimiento, fiabilidad y versatilidad. Este modelo combina cocción por convección y convección con vapor, ofreciendo resultados uniformes y adaptabilidad para múltiples recetas.

Dos sistemas de guías disponibles

• Guías mixtas 60 x 40 y GN 1/1, ideales para adaptarse tanto a bandejas estándar como a bandejas gastronorm.
• Distancia entre guías de 67 mm, optimizada para una cocción homogénea.
• Capacidad para paellas de hasta 40 cm, lo que lo convierte en un equipo perfecto para arrocerías, buffets y restaurantes especializados.

Control sencillo y potente rendimiento

• Mandos electromecánicos para un manejo intuitivo y duradero.
• Display de temperatura con lectura clara y precisa.
• Función autoreverse que alterna el sentido del ventilador para una cocción uniforme.

Capacidad profesional para el día a día

• Capacidad para 7 bandejas GN 1/1 o 60 x 40.
• Producción estimada: hasta 90 comidas diarias.
• Dotación incluida: 1 parrilla.

Aplicaciones destacadas

• Restaurantes con carta de paellas y arroces.
• Panaderías que trabajan con bandejas 60x40 cm.
• Cocinas de colectividades y catering.

Ventajas para profesionales

• Diseño robusto y ergonómico, preparado para trabajo intensivo.
• Compatibilidad GN 1/1 + 60x40 para mayor flexibilidad.
• Consumo optimizado gracias a sus 10,9 kW de potencia eléctrica.

Datos técnicos

• Capacidad de bandejas: 7 GN 1/1 o 60x40 cm
• Potencia eléctrica: 10,9 kW
• Voltaje: 3 x 400 V + N
• Dimensiones: 840 x 996 x 950 mm
• Número de comidas estimadas: hasta 90
• Dotación estándar: 1 parrilla