Parrilla de Brasa Open Grill Pujadas con parrilla en V para cocinas profesionales
La Parrilla de Brasa Open Grill Pujadas con parrilla en V es una solución versátil y robusta diseñada para profesionales de la hostelería que buscan excelencia en sus elaboraciones a la brasa. Construida en acero inoxidable de alta calidad, esta parrilla está pensada para su uso en cocinas interiores, abiertas o exteriores, ofreciendo un rendimiento superior en cualquier entorno de trabajo.
Diseño profesional con acabados duraderos
Este modelo incorpora una rejilla en forma de V, que aleja la grasa y los jugos de la fuente de calor. Este sistema permite una cocción más uniforme y saludable, ayudando a conservar el sabor original de los alimentos sin humos excesivos ni llamas directas. Su cuerpo está aislado térmicamente, lo que incrementa la eficiencia y protege el exterior durante sesiones intensas de cocinado.
Comodidad y control total durante el servicio
- Volante de ajuste: regula la altura de la parrilla fácilmente, adaptándose a las necesidades de cada preparación.
- Parrilla inclinable con tres posiciones: encendido del carbón, posición horizontal para utensilios de cocina y posición para recogida de grasa.
- Dos estantes laterales: amplían el espacio de trabajo para organizar utensilios, bandejas o ingredientes.
- Base de ladrillo refractario: permite una distribución térmica homogénea, mejorando la eficiencia y estabilidad de la brasa.
- Rieles GN 1/1 integrados: compatibilidad con bandejas gastronorm para un entorno de trabajo profesional y ordenado.
Accesorios incluidos
- Atizador de carbón: Herramienta esencial para manejar y distribuir el carbón de manera segura y eficiente.
- Pinzas Versagrip de acero inoxidable: Diseñadas para un agarre firme y seguro de los alimentos durante la cocción.
- Pala recolectora de cenizas: Facilita la limpieza y el mantenimiento del área de cocción, asegurando un entorno higiénico.
- Cepillo metálico para limpieza de parrilla: Permite mantener la parrilla libre de residuos y en óptimas condiciones de uso.
Estética adaptable a cualquier cocina
La parrilla abierta Pujadas está disponible en tres colores: rojo, negro y acero inoxidable. Esta variedad permite integrarla en cualquier diseño de cocina profesional, desde espacios modernos hasta entornos tradicionales.
Datos técnicos
- Dimensiones: 104 x 74 x 167cm
- Material: acero inoxidable con base de ladrillo refractario
- Tipo de parrilla: en V con barra de templado
- Sistema de recogida: colector de grasa extraíble
- Colores disponibles: rojo, negro y acero inox
