Cocedor al vacío Valko modelo K20

Cocedor al vacío Valko modelo Kuoco

El cocedor al vacío Valko modelo Kuoco es un equipo de cocción sous vide por inmersión diseñado para ofrecer máxima precisión y fiabilidad en entornos profesionales de hostelería, restauración y catering. Gracias a su pantalla OLED y a la precisión térmica de 0,1 ºC, este modelo permite controlar cada detalle del proceso de cocción, garantizando resultados homogéneos y de alta calidad.

Características principales

• Pantalla OLED: clara y fácil de usar, facilita la programación y supervisión de los parámetros de cocción.
• Precisión térmica de 0,1 ºC: asegura un control exacto de la temperatura para cocciones uniformes.
• 20 programas personalizables con temporizador: permite estandarizar recetas y optimizar procesos en la cocina profesional.
• Circulación horizontal del agua: asegura una distribución homogénea del calor en toda la cuba.
• Construcción en acero inoxidable: robusta, higiénica y diseñada para soportar un uso intensivo.
• Diseño compacto y ligero: pensado para cocinas que necesitan optimizar el espacio sin renunciar a la calidad.

Ventajas para el profesional

• Permite obtener resultados consistentes y uniformes en la cocción sous vide.
• Optimiza los tiempos de trabajo gracias a sus programas configurables.
• Reduce el consumo energético frente a otros métodos de cocción tradicionales.
• Favorece la planificación y estandarización de elaboraciones en restaurantes y caterings.
• Ligero y manejable, con un diseño que combina eficiencia y practicidad.

Datos técnicos

• Ancho: 93 mm
• Profundidad: 172 mm
• Altura: 357 mm
• Altura mínima de la cuba: 180 mm
• Capacidad de cuba: 20 litros
• Capacidad de carga: 10 kg
• Rango de temperatura de trabajo: ≤ 95 ºC
• Voltaje: 230 V
• Potencia: 1100 W
• Peso: 3 kg