Flanera de acero inoxidable

Flanera de 7,5 centímetros de acero inoxidable

La flanera de 7,5 cm de acero inoxidable de Pujadas está concebida para pastelerías, panaderías, caterings y cocinas profesionales que buscan regularidad en porciones, texturas finas y un desmolde impecable. Su construcción en acero inoxidable garantiza durabilidad, resistencia a la corrosión y una distribución uniforme del calor para resultados superiores.

Ventajas clave en producción

• Interior liso y diseño cónico que permiten una liberación fácil y bordes definidos en cada servicio.
• Acero inoxidable de alta calidad: longevidad y higienización frecuente sin deformaciones.
• Porciones uniformes (Ø 7,5 cm) para control de coste, estandarización y presentación consistente.
• Calor homogéneo que favorece cuajados regulares y acabados cremosos en crème caramel y similares.

Aplicaciones profesionales

Diseñada específicamente para postres de crema de caramelo (flan, crème caramel), también es válida para puddings, cuajadas y otras preparaciones individuales a baño maría u horno. La geometría cónica ayuda a reducir mermas y agiliza el pase en servicios de alta rotación.

Datos técnicos

• Marca / Referencia: Pujadas / P355007
• EAN 13: 8421661355070
• Material: Acero inoxidable (Stainless Steel / Metals)
• Diámetro (DI): 7,5 cm
• Altura (H): 5,2 cm
• Capacidad: 0,12 L
• Dimensiones de la unidad (A × P × H): 7,5 × 7,5 × 5,2 cm (≈ 2.95 × 2.95 × 2.05 in)
• Peso: 0,0478 kg
• Diseño: cónico, interior liso para desmolde ágil
• Potencia / Voltaje: No aplica