Dispositivo de extracción de queso IS
Equipamiento de alta calidad para el procesado de leche, queso, yogur, mantequilla y derivados lácteos. Disponemos de la gama más amplia del mercado con infinidad de modelos y posibilidades de combinación. Para diseñar la instalación en función de sus necesidades, contactar con nuestra oficina técnica.
Extracción rápida y delicada con aire comprimido
El dispositivo de extracción de queso IS acelera el desmoldeo al inyectar aire comprimido desde el exterior del molde, empujando el queso hacia fuera sin dañarlo y evitando que queden restos en su interior. Este método, más rápido y uniforme que el desmoldeo manual, está probado en líneas industriales de desmoldeo por aire para moldes microperforados. Resultado: queso entero en segundos y proceso repetible.
Menos esfuerzo y mayor productividad
- Ahorro de tiempo: el desmoldeo se realiza en segundos, reduciendo tiempos de ciclo y costes de mano de obra.
- Integración sencilla: se adapta a líneas existentes de moldeo y prensado, mejorando el flujo de trabajo.
- Uniformidad: extracción homogénea que preserva la superficie del queso y reduce mermas.
Moldes más limpios, limpieza final más rápida
El chorro de aire desde el exterior del molde ayuda a expulsar finos y partículas alojadas en los microorificios, dejando los moldes previamente limpios para el lavado final y alargando su vida útil.
Seguridad alimentaria y buenas prácticas
- Aire comprimido adecuado: se recomienda emplear aire limpio y filtrado en el punto de uso para evitar aportes indeseados al producto o al entorno.
- Diseño higiénico: operación exterior al molde, sin contacto agresivo con la corteza del queso.
Datos técnicos
- Tipo: dispositivo de desmoldeo por aire comprimido para moldes de queso.
- Función: extrae el queso y despeja los microorificios del molde desde fuera hacia dentro.
- Alimentación: requiere suministro de aire comprimido (especificación de caudal/presión según proyecto).
- Compatibilidad: moldes microperforados; integración en líneas manuales, semiautomáticas o automáticas.
- Dimensiones, peso, potencia y voltaje: según configuración y necesidades de la instalación.
