Envasadora de vacío de campana LCX 300 profesional serie Chef Line

Envasadora de vacío LCX 300 profesional: máxima precisión y funcionalidad

La envasadora de vacío LCX 300 profesional ha sido diseñada para responder a las exigencias del sector de la hostelería y la industria alimentaria, ofreciendo un rendimiento óptimo en procesos de conservación, marinado y preparación de productos frescos. Su diseño compacto, tecnología avanzada y facilidad de uso la convierten en una herramienta imprescindible en cocinas profesionales.

Funciones avanzadas

Funciones avanzadas

• Vacío suave: permite el reingreso lento del aire dentro de la cámara, ideal para el envasado de alimentos delicados o frágiles sin dañarlos.
• Vacío por etapas: ciclo de vacío con pausas, especialmente indicado para productos líquidos y salsas, evitando derrames durante el envasado.
• Vacío extendido: añade automáticamente 5 segundos adicionales de vacío al programa seleccionado, garantizando una extracción máxima del aire.
• Programa de marinado: permite marinar carnes y pescados directamente dentro de la cámara en platos, cubetas o bolsas. Gracias a los mini ciclos de vacío y presión, se consigue una impregnación rápida y homogénea de los condimentos.
• Parada de vacío: el operario puede interrumpir el ciclo en cualquier momento desde el panel de control sin que se produzca la soldadura, aportando mayor flexibilidad en el uso.
• Barras de soldadura desmontables: sin cables, con sistema de pistones que facilitan la limpieza y mantenimiento.
• Sistema bomba limpia: ciclo automático que calienta el aceite de la bomba para evaporar impurezas, prolongando su vida útil y asegurando un rendimiento óptimo.
• Conexión para cubetas de vacío: incluye toma para manguera que permite realizar vacío en cubetas externas especiales, ampliando las posibilidades de uso.
• Cuba con ángulos curvados: diseño higiénico que evita la acumulación de residuos y facilita la limpieza interior.
• Panel táctil digital: incorpora 20 programas configurables y programas especiales preinstalados para aplicaciones específicas de envasado.
• Tapa con apertura automática: al finalizar el ciclo, la tapa se eleva automáticamente mediante amortiguadores, optimizando el flujo de trabajo.
• Inicio automático al cerrar la tapa: activa el ciclo de forma automática, lo que agiliza las tareas diarias.
• Bomba de aceite de alta calidad: equipada con bomba LVP de fabricación europea, robusta y fiable, diseñada para uso profesional intensivo.

Ventajas destacadas

• Envasado eficaz de alimentos sólidos, líquidos y delicados, gracias a sus múltiples ciclos especiales.
• Ideal para cocinas profesionales, restaurantes, obradores y negocios de alimentación.
• Conservación prolongada de los alimentos, manteniendo su textura, sabor y propiedades.
• Facilidad de limpieza y mantenimiento, cumpliendo los estándares de higiene más exigentes.

Datos técnicos

• Dimensiones exteriores: 410 x 460 x 370 mm
• Dimensiones de la cámara: 310 x 350 x 190 mm
• Barra de soldadura: 300 mm
• Peso: 35 kg
• Bomba de vacío: 10 m³/h
• Alimentación eléctrica: 230 V / 50 Hz / 1 kW