Envasadora de vacío LCX 450 profesional: máxima capacidad y precisión
La envasadora de vacío LCX 450 profesional está diseñada para entornos exigentes como cocinas industriales, obradores, hoteles y negocios de hostelería. Esta máquina ofrece un rendimiento superior gracias a su cámara de gran tamaño, tecnología de vacío avanzada y múltiples funciones automáticas pensadas para optimizar el trabajo diario de los profesionales.
Funciones avanzadas para profesionales
- Vacío suave: permite la entrada lenta de aire en la cámara al finalizar el ciclo, ideal para alimentos delicados.
- Vacío por etapas: realiza pausas durante el ciclo de vacío, especialmente útil para productos líquidos y salsas.
- Vacío prolongado: añade 5 segundos adicionales de vacío para un sellado más seguro y duradero.
- Programa para marinado: permite preparar marinados o escabeches en recipientes, platos o bolsas dentro de la cámara. Los ciclos alternos de vacío y reposición de presión favorecen una absorción rápida de los condimentos.
- Parada de vacío manual: ofrece la posibilidad de detener el ciclo en cualquier momento sin realizar el sellado, para un mayor control del proceso.
- Barras de soldadura desmontables: extraíbles sin cables gracias a pistones, lo que facilita su limpieza y mantenimiento.
- Sistema de limpieza automática de la bomba: eleva la temperatura del aceite y elimina impurezas, alargando la vida útil de la bomba de vacío.
- Conexión para recipientes externos: permite realizar vacío en cubetas especiales mediante una manguera acoplable.
- Cuba con esquinas redondeadas: facilita la limpieza y evita la acumulación de residuos.
- Panel digital táctil: con 20 programas configurables y programas preinstalados para chefs profesionales.
- Tapa con apertura automática: se eleva sola al finalizar el ciclo, agilizando el flujo de trabajo.
- Inicio automático: al cerrar la tapa, el ciclo se activa automáticamente, optimizando tiempos.
- Bomba de vacío con aceite: de alta calidad y fabricación europea, silenciosa, eficiente y de gran resistencia.
Ventajas para el uso profesional
- Amplia capacidad de envasado gracias a su cámara de gran formato.
- Excelente conservación de alimentos, preservando sabor, textura y propiedades nutricionales.
- Ideal para cocciones al vacío a baja temperatura y técnicas culinarias avanzadas.
- Facilita el control de inventario y la organización en cocinas de gran producción.
- Mantenimiento rápido y sencillo gracias a su diseño higiénico y sistemas integrados.
Datos técnicos
- Dimensiones exteriores: 560 x 610 x 450 mm
- Dimensiones de la cámara: 460 x 500 x 220 mm
- Barra de soldadura: 450 mm
- Peso: 62 kg
- Bomba de vacío: 20 m³/h
- Alimentación eléctrica: 230 V / 50 Hz / 1,2 kW
