Molde Flexipan en forma de Tartas tatin

Molde Flexipan en forma de tartas tatin de 8,2 / 10 / 10,5 centímetros

Los moldes Flexipan para tartas tatin de Pujadas están diseñados para pastelería profesional, hoteles, catering y obradores que exigen productividad, uniformidad y desmoldeo perfecto. La construcción única de silicona y fibra de vidrio aporta flexibilidad, durabilidad y antiadherencia natural, de modo que no requieren engrasado y permiten una liberación suave y fácil incluso en elaboraciones delicadas. Con rango térmico de -40 °C a 280 °C, el mismo molde sirve para congelar y hornear. Su diseño robusto admite entre 2.000 y 3.000 usos antes de mostrar desgaste y está certificado por NSF.

Formatos disponibles y aplicaciones

• Tatin Ø 8,2 cm: ideal para tartaletas individuales, tatin mini, flanes y bases saladas. Módulo 60 x 40 cm. Antiadherencia natural sin aceite para acelerar la mise en place.

• Tatin Ø 10 cm (altura 35 mm): pensado para porciones estándar con excelente estabilidad dimensional. Cocción homogénea y desmoldeo impecable.

• Tatin Ø 10,5 cm (altura 40 mm): perfecto para raciones generosas, tartas invertidas, tatin de fruta o preparaciones saladas con mayor altura.

Ventajas clave para uso intensivo

• Antiadherencia natural: no requiere aceite; menos mermas y piezas con bordes limpios.
• Uniformidad: la silicona reforzada con fibra de vidrio favorece cocción regular y acabado profesional.
• Versatilidad térmica: -40 °C a 280 °C; trabajar en congelación y horno con el mismo molde.
• Longevidad: 2.000–3.000 ciclos de uso antes de desgaste.
• Higiene: certificado NSF y limpieza sencilla con agua caliente y detergente suave.

Datos técnicos

• Construcción: silicona y fibra de vidrio (material: Silicone; tipo: Polymers).
• Propiedades: antiadherente natural, no precisa aceite, desmoldeo fácil.
• Rango de temperatura: -40 °C a 280 °C (apto congelador y horno).
• Resistencia de uso: 2.000–3.000 usos.
• Modelo tatin Ø 8,2 cm (P859210):
  • Diámetro de cavidad: 8,2 cm.
  • N.º de cavidades por módulo 60 x 40: 15.
  • Dimensiones del módulo: 60 x 40 cm; altura del módulo 3,5 cm (H (IN) 1,57).
  • Peso del módulo: 0,604 kg.
  • Identificación: EAN 8421661862509; UPC 029419444199.
  • Packaging: 1 unidad/caja; caja 80 cm (ancho) x 63 cm (alto).
• Modelo tatin Ø 10 cm (P859211):
  • Diámetro x altura de cavidad: 100 mm x 35 mm.
  • N.º de cavidades por módulo 60 x 40: 12.
  • Dimensiones del módulo: 60 x 40 cm; altura del módulo 3,5 cm.
  • Peso del módulo: 0,463 kg.
  • Identificación: EAN 8421661862110; UPC: NULL.
  • Packaging: 1 unidad/caja; caja 40 cm (ancho) x 21 cm (alto).
• Modelo tatin Ø 10,5 cm (P859212):
  • Diámetro x altura de cavidad: 105 mm x 40 mm.
  • N.º de cavidades por módulo 60 x 40: 12.
  • Dimensiones del módulo: 60 x 40 cm; altura del módulo 4 cm.
  • Peso del módulo: 0,492 kg.
  • Identificación: EAN 8421661862127; UPC: NULL.
  • Packaging: 1 unidad/caja; caja 40 cm (ancho) x 18 cm (alto).
• Uso y limpieza: lavar con agua caliente y detergente suave; evitar estropajos y objetos punzantes.
• Potencia / voltaje: no aplica (producto pasivo sin consumo eléctrico).