Molde de silicona de 60 x 40 centímetros en forma de mini-cakes de 10 x 5 centímetros
El molde de silicona 60 x 40 cm para mini-cakes (10 x 5 cm) de Pujadas está concebido para panaderías, pastelerías, confiterías, hoteles y catering que buscan productividad, uniformidad y desmoldeo impecable. Fabricado en 100% silicona, ofrece flexibilidad, antiadherencia natural y una limpieza rápida en uso intensivo.
Rendimiento profesional y flujo de trabajo
Su rango térmico de -60 °C a +230 °C permite pasar del congelador al horno sin perder definición en las piezas, garantizando resultados consistentes en mini bizcochos, barritas y mousses. El color negro aporta estética neutra en obrador y el desmoldeo es suave, reduciendo mermas y tiempos de mise en place.
Formato panadería 60 x 40 con opción 30 x 20
- Placa 60 x 40 cm compatible con hornos y carros de panadería.
- Puede dividirse por la mitad para trabajar como dos moldes de 30 x 20 cm, adaptándose al volumen de producción y a hornos compactos.
Aplicaciones y ventajas clave
- Mini-cakes de 10 x 5 cm con aristas definidas y cocción homogénea.
- Apto para mini pasteles, barritas, mousses y semifríos.
- 100% silicona: antiadherente natural, sin necesidad de engrasar.
- Apto para lavavajillas para ciclos de limpieza rápidos.
- Resultados superiores y consistentes en producciones de alta rotación.
Datos técnicos
- Marca: Pujadas.
- Referencia: P859900.
- Formato placa: 60 x 40 cm (divisible en 2 × 30 x 20 cm).
- Medida de cavidad: 10 x 5 cm (mini-cake).
- Material: Silicone (100% silicona alimentaria; tipo: Polymers).
- Rango de temperatura: -60 °C a +230 °C.
- Color: negro.
- Peso: 0,889 kg.
- Identificación: EAN 8421661008594 — UPC 671080898322.
- Dimensiones de la unidad: 60 x 40 x 3 cm (15,75" x 23,62" x 1,18").
- Packaging: 1 unidad/caja (caja 41 cm de ancho × 5,5 cm de alto).
- Potencia / voltaje: No aplica (producto pasivo sin consumo eléctrico).
