Molde cake de acero inoxidable
El molde cake de acero inoxidable de Pujadas es un básico para pastelerías, panaderías, caterings y cocinas profesionales que buscan resultados consistentes y una operativa eficiente. Su construcción en acero inoxidable ofrece durabilidad y longevidad excepcionales y garantiza un calentamiento uniforme para cocciones regulares y texturas homogéneas.
Ventajas clave para producción y línea de servicio
- Forma rectangular larga: ideal para pasteles, panes y otros horneados similares.
- Interior liso que favorece la liberación rápida del producto y la limpieza ágil, reduciendo mermas en glaseados y acabados.
- Llanta pequeña que proporciona agarre fácil y manipulación segura en mise en place.
- Acero inoxidable profesional: resistencia a la corrosión y estabilidad dimensional para uso intensivo y higienización frecuente.
- Calentamiento uniforme que asegura resultados consistentes en cada hornada.
Aplicaciones profesionales
Recomendado para cakes clásicos, bizcochos tipo “pound cake”, panes rápidos (banana bread, carrot bread), terrinas horneadas y piezas saladas. La geometría rectangular estándar facilita el porcionado y el control de coste por ración en vitrinas y buffets.
Datos técnicos
- Marca / Referencia: Pujadas / P784020
- EAN 13: 8421661784207
- UPC: 029419571659
- Material: Acero inoxidable (Stainless Steel / Metals)
- Medidas del molde: 20 × 13 cm
- Dimensiones de la unidad (A × P × H): 15 × 21 × 8 cm
- Peso de la unidad: 0,31 kg
- Acabado interior: liso; llanta pequeña para agarre
- Unidades por caja: 1
- Potencia / Voltaje: No aplica
