HotmixPro Brezee - 2 Litros - 8.000rpm - Temperatura hasta -24º

Robot de cocina profesional HotmixPro Breeze - Innovación y potencia en cocina refrigerada

HotmixPro Breeze es el primer robot de cocina profesional de alta velocidad capaz de trabajar a temperaturas de hasta -24ºC. Con una capacidad útil de 2 litros y un motor potente de 2050 W, este equipo ofrece un control preciso y funciones avanzadas para chefs y profesionales de hostelería.

Características principales del HotmixPro Breeze

• Capacidad: 2 litros, ideal para pequeñas y medianas producciones profesionales.
• Velocidad: 0 a 8.000 revoluciones por minuto, ajustable para todo tipo de preparaciones.
• Temperatura de trabajo: hasta -24ºC, única en su categoría, permite preparar sorbetes, helados y mezclas refrigeradas.
• Potencia total: 2050 W con motor frigorífico integrado para enfriamiento eficiente.
• Control temperatura preciso: mediante sondas electrónicas, con función WT (Wait Temperature) para comenzar el tiempo al alcanzar temperatura.
• Memorización de recetas: tarjeta SD con recetas preinstaladas y posibilidad de guardar hasta 16 pasos por receta.
• Función Next: pasos múltiples en una misma receta sin intervención.
• Pantalla informativa: auto diagnóstico y actualización vía web del software.
• Diseño robusto: estructura en acero inoxidable AISI 304 y cuchillas de acero inoxidable de una pieza.
• Fácil limpieza: piezas desmontables aptas para lavavajillas.
• Flexible y personalizable: vaso y tapa posicionables para zurdos y diestros, símbolos intuitivos para uso rápido.

Aplicaciones profesionales del HotmixPro Breeze

Este robot permite:

• Pasteurizar con enfriamiento rápido y controlado
• Picar y batir en ambientes refrigerados para evitar alteración de colores y texturas
• Elaborar sorbetes y helados naturales
• Preparar emulsiones estables y rellenos con texturas firmes
• Temperar chocolates con control de temperatura
• Y muchas otras aplicaciones que requieren control de frío y alta velocidad

Ventajas para hostelería y cocina profesional

• Eliminación del error humano y estandarización en las preparaciones complejas.
• Reducción de tiempos y esfuerzo, liberando al chef para otras tareas.
• Resultados homogéneos gracias al control exacto de temperatura y velocidad.
• Gran durabilidad con componentes de acero inoxidable y tecnología avanzada.
• Mayor versatilidad para preparar desde helados hasta mezclas pasteurizadas.

Datos técnicos

• Dimensiones: 320 x 520 x 390 mm (alto)
• Potencia total: 2050 W
• Voltaje: 230 V / 1 fase / 50 Hz
• Velocidad: 0-8.000 rpm
• Temperatura de trabajo: hasta -24ºC
• Capacidad: 2 litros
• Material cuchillas: acero inoxidable de una pieza
• Estructura: acero inoxidable AISI 304
• Funciones avanzadas: función WT, función Next, auto diagnóstico, actualización web
• Tarjeta SD con recetas preinstaladas y opción para guardar recetas personalizadas
• Compatible con lavado en lavavajillas para piezas desmontables