HotmixPro Gastro X - Robot de cocina profesional de alta potencia y precisión
HotmixPro Gastro X es el robot de cocina profesional más potente del mundo, diseñado para chefs y profesionales de la hostelería que necesitan precisión, rapidez y versatilidad en sus preparaciones. Con una potencia total de 3300 W y una velocidad máxima de 16.000 rpm, este equipo es ideal para una amplia gama de recetas.
Características principales del HotmixPro Gastro X
- Capacidad: 2 litros, con vaso exclusivo en forma de cono para trabajar desde pequeñas hasta grandes cantidades.
- Velocidad: 0 a 16.000 revoluciones por minuto, con 26 niveles de velocidad ajustables.
- Control de temperatura: Rango de +24º a +190ºC con sondas electrónicas para un control preciso grado a grado.
- Potencia de calentamiento: 1500 W, permitiendo alcanzar rápidamente altas temperaturas para cocinar o caramelizar.
- Memorización de recetas: Tarjeta SD con 246 recetas preinstaladas y posibilidad de almacenar recetas personalizadas con hasta 16 pasos.
- Función WT (Wait Temperature): Inicia el conteo de tiempo solo cuando se alcanza la temperatura deseada, garantizando resultados uniformes.
- Motor profesional: 1800 W con sistema Turbo Air que permite un funcionamiento continuo hasta 12 horas.
- Sistema de protección térmica: Software inteligente que detiene el motor cuando está bajo estrés y lo reanuda automáticamente.
- Componentes de alta calidad: Cuchillas de acero inoxidable de una sola pieza, estructura de acero inoxidable AISI 304 y rodamientos japoneses aptos para lavavajillas.
- Fácil limpieza: Todas las partes en contacto con alimentos son desmontables y aptas para lavavajillas.
Aplicaciones profesionales del HotmixPro Gastro X
Este robot de cocina está especialmente diseñado para una amplia variedad de funciones:
- Cortar, picar y batir
- Pulverizar y amasar
- Emulsionar y licuar
- Mezclar y clarificar
- Dorar, cocinar y asar
- Pasteurizar y reducir
- Templar chocolate y cocinar al vacío
- Y muchas más preparaciones profesionales
Ventajas para la hostelería y profesionales
- Eliminación del error humano al estandarizar las recetas.
- Reducción de tiempos y estrés con operaciones automáticas y controladas.
- Ahorro de espacio y costes al combinar múltiples funciones en un solo equipo.
- Facilidad para compartir y almacenar recetas entre equipos y colaboradores.
- Alta durabilidad y rendimiento gracias a sus materiales y sistema de protección inteligente.
Datos técnicos
- Dimensiones: 320 x 420 x 320 mm (alto)
- Potencia total: 3300 W
- Voltaje: 230 V, monofásico, 50 Hz
- Velocidad: 0 - 16.000 rpm (26 niveles)
- Temperatura de trabajo: +24º a +190ºC
- Capacidad: 2 litros
- Material cuchillas: acero inoxidable de una pieza
- Estructura: acero inoxidable AISI 304
- Rodamientos: acero inoxidable japonés aptos para lavavajillas
- Tarjeta SD con 246 recetas preinstaladas y función para guardar nuevas
- Funcionamiento continuo hasta 12 horas con protección térmica
