Pasteurizador de leche a gas de 115 litros
El pasteurizador de leche a gas de 115 litros está diseñado para profesionales de la industria láctea que requieren un equipo de alta capacidad, resistente y eficiente. Fabricado en acero inoxidable AISI 304, ofrece máxima higiene, durabilidad y un rendimiento óptimo en procesos de pasteurización de leche y elaboración de quesos artesanales e industriales como caciotta, ricotta o cuajada.
Doble cámara en baño de agua
Este pasteurizador dispone de doble cámara interna en baño de agua, lo que asegura una distribución uniforme del calor en toda la cuba. Gracias a este sistema se evita que el producto se queme o se adhiera a las paredes, garantizando un proceso homogéneo y seguro en cada ciclo de trabajo.
Sistema de calentamiento y enfriamiento
- Calentamiento a gas mediante válvula de seguridad manual, llama piloto y encendido piezoeléctrico, lo que aporta seguridad y control durante la producción.
- Enfriamiento con agua de red a través de la doble pared, activado mediante válvula de vaciado manual y con entrada automática de agua.
- Posibilidad de incorporar un vaso de expansión opcional, que permite instalar una bomba de recirculación para mejorar el intercambio térmico, reduciendo tiempos y aumentando el rendimiento.
Ventajas para el profesional
- Estructura en acero inoxidable AISI 304, robusta, higiénica y de fácil limpieza.
- Control preciso de temperatura gracias a su termómetro integrado.
- Alta capacidad de producción para queserías artesanales, cooperativas lácteas y productores industriales.
- Equipo fiable, eficiente y preparado para un uso intensivo con bajo consumo energético.
Datos técnicos
- Volumen de cuba: 115 litros
- Diámetro de cuba: 65 Ø cm
- Calentamiento: a gas con válvula manual, llama piloto y encendido piezoeléctrico
- Control de temperatura: termómetro
- Voltaje: 230/1/50 Hz (opcional 60 Hz)
- Potencia: 24 kW
- Dimensiones: 85 x 89 x 85 cm
- Peso: 75 kg
