Pasteurizador de leche a gas de 142 litros
El pasteurizador de leche a gas de 142 litros es un equipo diseñado para profesionales de la industria láctea que buscan eficiencia, seguridad y capacidad de producción. Fabricado en acero inoxidable AISI 304, garantiza la máxima higiene, resistencia y durabilidad, siendo ideal para la pasteurización de leche y la elaboración de quesos como caciotta, ricotta y otros derivados lácteos.
Doble cámara en baño de agua
Este pasteurizador incorpora una doble cámara interna de baño de agua, lo que asegura una distribución uniforme del calor en toda la superficie de la cuba. De esta forma se evita que el producto se queme o se adhiera a las paredes, garantizando un proceso seguro y de alta calidad.
Sistema de calentamiento y enfriamiento
- Calentamiento a gas con válvula de seguridad manual, llama piloto y encendido piezoeléctrico, aportando fiabilidad y control al proceso.
- Enfriamiento mediante agua de red a través de la doble pared, activado por la apertura manual de la llave de vaciado con entrada automática de agua.
- Opcionalmente puede incorporar un vaso de expansión que permite instalar una bomba de recirculación para un intercambio de calor más rápido, mejorando el rendimiento y reduciendo los tiempos de enfriado.
Ventajas para el profesional
- Estructura robusta y de fácil limpieza en acero inoxidable AISI 304.
- Alta capacidad de producción, adaptada a queserías artesanales e industrias lácteas de mediana escala.
- Control preciso de la temperatura gracias a su termómetro integrado.
- Diseño pensado para ofrecer máxima seguridad, eficiencia energética y durabilidad en uso intensivo.
Datos técnicos
- Volumen de cuba: 142 litros
- Diámetro de cuba: 70 Ø cm
- Calentamiento: a gas con válvula manual, llama piloto y encendido piezoeléctrico
- Control de temperatura: termómetro
- Voltaje: 230/1/50 Hz (opcional 60 Hz)
- Potencia: 24 kW
- Dimensiones: 90 x 84 x 85 cm
- Peso: 91 kg
