Pasteurizadores de leche profesionales
Los pasteurizadores de leche son equipos esenciales en la industria láctea, diseñados para la pasteurización y el procesamiento térmico de la leche y sus derivados como queso duro, semiduro y blando, yogur, mantequilla, requesón, crema agria o nata. En La Casa del Chef ponemos a disposición de los profesionales una amplia gama de modelos, desde 20 hasta 1.250 litros de capacidad, adaptados a las necesidades de pequeñas queserías artesanales y de grandes productores.
Construcción de alta calidad
- Fabricados con materiales respetuosos con el medio ambiente y bajo los más estrictos estándares de la industria láctea.
- Sistema de calefacción eficaz gracias a la amplia superficie de calentamiento en paredes y fondo de la cuba.
- Opciones de calefacción: electricidad, gas, agua caliente de caldera o vapor.
- Diseño pensado para facilitar la limpieza y el mantenimiento, con recipientes ajustables a la altura del operador.
- Controles electrónicos intuitivos para calefacción, refrigeración y mezclado.
Ventajas de uso
- Dispositivo universal para transformar la leche en diferentes productos lácteos.
- Procesos térmicos automáticos, fiables y repetibles.
- Diseñados para un uso a largo plazo, con bajo consumo energético y alta eficiencia.
- Tratamiento térmico flexible, con un rango de temperatura de 3°C a 95°C.
Opcionales disponibles
- Agitador de yogur para optimizar la elaboración.
- Agitadores con rascador y sistema de liras reversible para mezclado y corte del cuajo en quesos.
- Registrador digital de temperatura para un control más preciso.
- Interior pulido que facilita la limpieza y reduce la adhesión de los productos.
- Contenedor aislado con hasta 10% menos de consumo energético.
- Controladores inteligentes que organizan y supervisan los procesos, mejorando la eficiencia diaria.
Datos técnicos
- Capacidades disponibles: de 20 a 1.250 litros
- Rango de temperatura: 3°C a 95°C
- Opciones de calefacción: electricidad, gas, agua caliente o vapor
- Estructura: acero inoxidable de alta calidad, interior pulido
- Consumo: optimizado con aislamiento térmico de alta eficiencia
- Opcionales: agitadores, registrador digital, controladores inteligentes, sistema de liras
