ATENCIÓN: La imagen principal del producto corresponde al equipo con accesorios no incluidos de serie. Para informase de los accesorios que mas se adecuen a sus necesidades no dude en contactar con nosotros
Cuba de cuajar queso a gas con válvula de seguridad, llama piloto y encendido piezoeléctrico de 36 litros
La cuba de cuajar queso a gas de 36 litros es un equipo profesional diseñado para pasteurización de leche y la elaboración de quesos artesanales y curados de la más alta calidad. Su construcción en acero inoxidable AISI 304 con doble cámara de agua asegura un calentamiento uniforme, evitando que el producto se queme o se adhiera a las paredes de la cuba.
Diseño cónico para mayor comodidad
La forma cónica de la cuba, ancha y baja, proporciona una mejor distribución térmica y facilita el trabajo del operario. Gracias a su diseño, la manipulación y extracción de la cuajada resulta más cómoda y eficiente, optimizando el proceso de producción.
Funcionamiento eficiente con gas
- Calentamiento a gas con válvula de seguridad, llama piloto y encendido piezoeléctrico, garantizando un uso seguro y confiable.
- Distribución uniforme del calor, gracias al quemador que envuelve tanto el fondo como los laterales de la cuba.
- Posibilidad de automatizar el mezclado mediante un motor agitador opcional o realizarlo manualmente.
- Control de temperatura mediante termómetro integrado.
Opcionales disponibles
- Motor mezclador agitador para mantener la leche en constante movimiento.
- Grifos de descarga de diferentes dimensiones para mayor comodidad.
- Vaso de expansión, que acelera los procesos de calentamiento y enfriamiento.
- Pies regulables o ruedas, que facilitan la instalación y el transporte.
- Variador de velocidad del motor mezclador para ajustar la intensidad del batido.
- Liras de corte manuales, imprescindibles para obtener una textura uniforme en la cuajada.
- Tapa de acero de protección para la válvula de gas.
Aplicaciones profesionales
Este equipo es ideal para queserías artesanales y profesionales que elaboran queso curado, semicurado y fresco como manchego, gouda, mozzarella, parmesano, provolone, roquefort, cheddar, gorgonzola, cabrales, entre otros. También se adapta perfectamente a pequeños productores que requieren un equipo compacto, seguro y de alto rendimiento.
Datos técnicos
- Volumen de cuba: 36 litros
- Diámetro de cuba: 45 Ø cm
- Calentamiento: a gas con válvula manual, llama piloto y encendido piezoeléctrico
- Control de temperatura: termómetro
- Voltaje: 230/1/50 (opcional 60 Hz)
- Potencia: 10 kW
- Dimensiones: 65 x 59 x 75 cm
- Peso: 48 kg
